Крем для тортиков с драконьим фруктом


Что нужно:

2 банки кокосовых сливок (общий объем 800 мл)
2 чашки малины
цедра и сок 1 лайма
1/2 чайной ложки кленового сиропа или другого подсластителя
1,5 чайной ложки агара в порошке
2 столовые ложки кокосового масла
2,5 чайной ложки пудры Драконий фрукт

Процесс приготовления :
Добавить кокосовые сливки (большую часть), малину, сироп, пудру, цедру и сок лайма в блендер и измельчить до однородности.
Переложить массу в сотейник, добавить агар и тщательно перемешать. Довести до кипения, часто помешивая, снизить пламя и варить еще 5 минут.
Добавить ещё немного кокосовых сливок, вновь перемешать и вернуть массу в блендер, взбив еще раз.

Купить пудры-красители