Цветные веган блинчики



Вам понадобится:


Молоко миндальное.................1 стакан
Мука..........................................1 стакан
Вода тёплая..............................3/4 стакана
Масло растительное................1 ч. л.
Уксус.........................................1 ст. л.
Сода..........................................1/2 ч. л.
Кокосовые сливки....................150 г
Кешью.......................................100 г
Лимон (сок)...............................1 ст. л.
Сироп топинамбура..................2 ст. л.
Драконий фрукт.......................1 ч. л.


Молоко можно использовать любое растительное молоко на ваш вкус. Смешайте его с водой, обязательно молоко должно быть комнатной температуры. Можно постепенно добавлять муку, чтобы не осталось комочков. Потом добавляем масло и, конечно же, любимый яркий суперфуд.
Мы добавили пудру ColorEat Драконий фрукт - 1 ч. л. Хочется, чтобы цвет был еще ярче? Добавьте еще одну ложечку!
Теперь нужно добавить погашению соду к тесту. Взбиваем тесто венчиков, убираем комочки.
Блинчики лучше всего выпекать на специальной блинной сковородке и держать ее сухой.
А теперь самое главное - вкусная веган сметана как тонинг к блинчикам! Для "сметаны" смешиваем кокосовые сливки с орехами кешью (не забудьте их замочить на 3-4 часа!), добавляем лимонный сок и сироп топинамбура. Все смешивается в блендере до однородной текстуры.

Теперь осталось подать блинчики вместе со сметаной и позвать любимых к столу!