Лимонно-кокосовые шарики



Давайте приготовим лимонно-кокосовую вкуснятину. Понадобится:

2 столовые ложки пасты из кешью,
55 грамм растопленного кокосового масла,
1 столовая ложка лимонного сока,
1 столовая ложка кокосового молока,
2 столовые ложки кленового сиропа или любого другого подсластителя,
1 столовая ложка лимонной цедры,
1/2 чайной ложки экстракта ванили,
1 чайная ложка Драконьего фрукта,
70 грамм темного шоколада (минимум 70%).

Теперь взбиваем венчиком все ингредиенты до однородности и разливаем по формочкам. Помещаем красоту в морозилку на 6 часов. Как конфетки затвердеют, можно растопить шоколад на водяной бане и окунуть их туда. А потом оставить в морозилке минут на 30.

Хранить эту прелесть в холодильнике можно до 1 недели, а в морозилке не более месяца. Но, как показывает практика, конфетки разлетаются за 1 день