Розовые лепешки без глютена



Вам понадобится:


1/2 стакана кукурузной муки
1 ч.л. Пудры Драконьего фрукта от @coloreat_ 1/2 стакана теплой воды или более по мере необходимости
1/4 ст. ложки соли

ЧТО ДЕЛАТЬ?

1)В большую миску добавьте все ингредиенты и перемешайте шпателем или руками, пока все ингредиенты не будут объединены.
2)Замесить руками, пока маса не соберется. Она не должна рассыпаться, когда вы нажимаете на неё руками. Если она рассыпается, значит, она слишком сухая.
⠀3)Добавьте одну столовую ложку теплой воды, чтобы достичь нужной консистенции.
Тесто не должно прилипать к вашим рукам. Если это так, то вы добавили слишком много воды. Добавьте немного больше кукурузной муки, чтобы исправить это.
⠀4)Сделайте из теста шарики размером с гольф-мячик, чтобы сделать около 12 лепешек.
⠀5)Поместите тесто на пресс для тортильи (или найдите любой тяжелый плоский предмет и положите тесто между двумя кусочками квадратной пергаментной бумаги или фольги)
⠀6)Нажмите сверху на тесто, чтобы сделать его плоским, толщиной в 3 мм
⠀7)Нагрейте чугунную сковороду или кастрюлю на среднем огне. Когда сковорода будет горячей, аккуратно положите лепешку на нее руками.
⠀8)Готовьте 15 секунд. Используя лопаточку, переверните тортилью, затем готовьте еще от 50 до 55 секунд.
⠀9)Поверните тортилью еще раз и готовьте еще от 50 до 55 секунд.
⠀10)Поместите лепешки на чистое кухонное полотенце и складывайте их друг на друга, пока готовите. Это завершит процесс приготовления и сохранит лепешки мягкими.